Quanti cibi ricchi di omega-3 devo mangiare ogni giorno per raggiungere il fabbisogno?

Il fabbisogno è raggiunto con un cucchiaio di olio di semi di lino al giorno, oppure con due cucchiai di semi di lino o chia macinati (se così non fossero, infatti, non ne assorbiremmo alcun nutriente e verrebbero evacuati tali e quali). Per comodità, puoi macinarne una bella quantità e conservarli in frigorifero all’interno di un contenitore a chiusura ermetica fino a 3 settimane. Attenzione: un frullatore scalderebbe troppo i semi e rovinerebbe gli acidi grassi omega-3. Un buon investimento è un piccolo macinacaffè, anche elettrico, così da avere la certezza che polverizzi i semi senza ossidarli. Puoi creare le combinazioni di cibi ricchi di omega-3 che preferisci, come ad esempio un cucchiaio di semi di lino nello yogurt e un mezzo cucchiaio di olio di semi di lino nell’insalata).
Preferisci olio di semi di lino spremuto a freddo e conservalo in frigorifero per un massimo di 20 giorni, perchè gli omega-3 che contiene sono molto sensibili al calore.
Per lo stesso motivo, non aggiungere questi alimenti ricchi di omega-3 in cottura oppure sopra a piatti troppo caldi.

Aggiornato il: 20/01/2023